〜 ママの平日ヘルシーランチ献立（3） 〜
ゆずこしょう牛丼 444kcal（1人分）
（1人分）
- 牛薄切り肉
- 40g
- 長ねぎ
- 1/4本
- しいたけ
- 2枚
- しらたき
- 100g
- かいわれ大根
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/3
- 酒
- 大さじ1/2
- ゆずこしょう
- 1g
- サラダ油
- 小さじ1/2
- ご飯
- 150g
（1人分）
- エネルギー：444kcal
- たんぱく質：12.3g
- 脂質：13.2g
- 炭水化物：65.4g
- ナトリウム：617mg（食塩相当量1.5g）
- カルシウム：92mg
牛肉は一口大に切り、長ねぎは長さ5cmの斜め切り、しいたけは薄切りにします。しらたきは食べやすい長さに切ります。
しょうゆ、みりん、酒、ゆずこしょうを混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、肉の色が変わったら長ねぎ、しいたけ、しらたきを加えて全体がしんなりするまでさらに炒めます。【2】を加えて全体に味がなじむまで炒めます。
器にごはんを盛り付けて【3】をのせ、かいわれ大根をちらします。
しらたきを加えると肉が少なくてもボリューム感がでます。
ゆずこしょうの量はお好みの辛さに合わせて調節してください。
ママの平日ヘルシーランチ献立（3）
