なすの挟み揚げや天ぷらなどにもおすすめです。
大根おろしは水気をよく切ると約半量（大さじ1程度）になります。
ヨーグルトだけを先に混ぜてから他の材料をあわせると、よりなめらかなソースに仕上がります。