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ヨーグルトパンプキンサラダ

サラダ

ヨーグルトパンプキンサラダ

調理時間15分
142kcal

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材料

3人分

かぼちゃ …250g
紫玉ねぎ …30g
●ヨーグルトソース
ビヒダスプレーンヨーグルト …40g
マヨネーズ …20g
はちみつ …小さじ2
塩 …小さじ1/4
こしょう …少々

作り方

かぼちゃは一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジでやわらかくなるまで約5分加熱します。熱いうちにフォークでつぶします。
ソースは全材料をよく混ぜ合わせます。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。
①に②を入れてよく混ぜ合わせます。

ワンポイントアドバイス: かぼちゃには食物繊維や、抗酸化作用があるビタミンA、C、Eが含まれます。
ビフィズス菌やカルシウムが含まれるヨーグルトとの組み合わせは、毎日の健康管理におススメです。

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